từ rất lâu yến chưng hạt sen đã được nhìn nhận như thức ăn vàng, được không ít vị đầu bếp trong cung đình coi như món ăn hảo hạng dâng lên những vị vua chúa bồi bổ, có vị thanh mát, chất lượng ẩm thực được nhìn nhận cao. Món ăn này đc con người Ngày nay ưu thích sử dụng để bồi bổ cho gia đình hằng ngày. Tiếp sau đây CiCi Thượng Đỉnh Yến sẽ đã cho thấy cách chưng yến hạt sen ngon bổ dưỡng bạn nên tham khảo.
làm cho món ăn đc sản xuất từ yến sào đc đa dạng mẫu mã thì bạn cũng có thể phối hợp nấu chung với một vài nguyên vật liệu bổ dưỡng khác. Món yến chưng hạt sen để giúp đỡ an thần khiến cho bạn có khả năng ăn ngon miệng, giấc ngủ tốt, đưa đến cho bạn sức khỏe và sự sung sướng trong cuộc sống thường ngày.
Cách chưng yến hạt sen?
vật liệu phải chuẩn bị món yến chưng hạt sen
- 10g tổ yến ( chọn lựa yến trắng, yến hồng hay yến huyết tùy điều kiện từng gia đình)
- 50g hạt sen( Chọn hạt sen đúng chuẩn ko chọn hạt bị hỏng để ngăn cản làm mất vị ngon)
- Đường phèn
- một chén nước cùng vài lát gừng
- sử dụng nồi chưng yến
hướng dẫn từng bước làm yến chưng hạt sen
Bước 1: Cách chế biến yến sào: đối với yến thô cần làm sạch tổ yến cố gắng chuẩn bị các dụng cụ như thau sạch, bát nước, nhíp, đồ sàng để sơ chế yến. Nhu cầu với loại yến nguyên tổ còn thô đó là phải nhặt thật sạch sẽ lông, cặn bã, đến một khi yến sào không thể tạp chất mới có khả năng sử dụng đc. So với tổ yến tinh chế chỉ việc ngâm trong nước từ 20-30 phút cho yến mềm là có khả năng vớt ra để ráo rồi đem chế tao.
Bước 2: Đem hạt sen tươi lột vỏ, kế tiếp dùng cây tăm xuyên bỏ tim hạt sen & rửa sạch lai với nước. Đem hạt sen ngâm trong nước nóng đến khi mềm thì vớt ra. So với gừng thái thành các lát mỏng dính.
Bước 3: Cho phần yến sào đã ngâm nở mềm vào thố chưng yến, thêm hạt sen, gừng cùng 1 chén nước vào cùng. Đem phần đã chuẩn bị hấp cách thủy & quan sát bên ngoài đến lúc hạt sen chín mềm thì cho đường phèn tương đối đầy đủ tạo độ ngọt thanh mát của món ăn. Với nồi chưng yến thì món ăn cần để khoảng 60-90 phút mới chắc chắn đến độ dùng vừa cần.
cách dùng món hạt sen chưng tổ yến
Món yến chưng hạt sen khi đã hoàn tất bỏ ra từng bát nhỏ, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của gia đình bạn.
Với món ăn bổ dưỡng này chúng ta có thể sử dụng 2 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 10g yến sào, dùng vào sáng sớm, buổi đêm, giữa 2 bữa ăn khi bụng còn đang rỗng để hấp thu dưỡng chất hoàn chỉnh.
Món yến chưng hạt sen có tác dụng: tăng tốc sức đề kháng, cải thiện sức khỏe, giúp đẹp da, bổ phổi, tạo giấc ngủ ngon giấc.
chúng ta nên xem thêm thêm: Yến chưng hạt sen táo đỏ - thơm ngon bổ dưỡng bật mý sự thật
các sai lầm hay gặp phải khi chưng yến
Nấu tổ yến trực tiếp dưới lửa hoặc hâm yến trong lò vi sóng, hay trong nồi cơm điện.
cần chưng yến ở nhiệt độ vừa nên trong hũ rất hay thố bằng men rất hay thuỷ tinh, ko nấu bằng nồi inox hoặc nhôm, ko nấu trực tiếp tổ yến dưới lửa. Có thể sử dụng nồi chưng yến chuyên sử dụng hay dễ chơi hơn là cho yến vào thố hay chén rồi chưng trong xửng hấp, một đồ dùng nhà bếp mà mái ấm gia đình nào cũng có. Chưng cách thủy mới là cách bào chế tốt nhất để lưu giữ toàn diện dưỡng chất trong tổ yến. Cũng phải chú ý là phải dùng lửa nhỏ, vừa cần để đảm bảo đc lượng chất dinh dưỡng & hương vị của món yến chưng.
Chưng cách thủy yến trong khoảng time để quá lâu.
Chỉ cần giới hạn thời gian chưng yến từ 20-30 phút. Với lượng khoảng thời gian như thế, tổ yến sẽ mềm, dai mà vẫn giữ được mức độ giòn ngon đúng điệu. Nếu nấu lâu quá, hàm lượng đủ chất trong tổ yến có khả năng có khả năng sẽ bị suy giảm, không dừng lại ở đó sợi yến còn bị nhão - tác động đến Trải Nghiệm khi thưởng thức.
Nước chưng ko ngập hết yến.
Nhiều chị em có thói quen cho ít nước lúc chưng yến để món ăn đc đậm đặc, mặc dù vậy nước lại chính là môi trường giúp yến chưng đc nở to & mềm, nếu thiếu nước sợi yến sẽ không còn nở nhiều. Bởi vì thế hãy nhớ thêm nước ngập hết lượng yến phải chưng trong chén nhé!
Cho đường phèn & những nguyên vật liệu như hạt sen, táo tàu, nhãn nhục vào chén yến để chưng cùng ngay từ trên đầu.
Tốt hơn hết, phải cho đường phèn & các nguyên liệu khác vào thố hay chén khi sợi yến đã nở bung hết. Các nguyên vật liệu như hạt sen, táo tàu, nhãn nhục cần đc nấu chín trước lúc đc thêm vào chén yến.
như thế, bạn biết đc cách bào chế vô cùng đơn giản và lại thơm ngon của món yến chưng hạt sen. Nhưng nếu như bạn là người bận rộn, ít có số giờ mà có muốn chăm lo sức khoẻ gia đình, chúng ta cũng có thể tham khảo dòng sản phẩm yến chưng hạt sen từ CiCi Thượng Đỉnh Yến.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét